主料:
黄鳝，
50g，
豆腐，
300g，
海米，
30g
辅料:
黄花适量，
木耳适量，
葱适量，
香菜适量
配料:
生抽适量，
蚝油适量，
盐适量，
鸡精适量黄鳝海米炖豆腐的做法步骤
1.1、处理好的的黄鳝切碎加盐料酒和生抽腌制。
2.2、海米洗净泡发。
3.3、黄花木耳泡发后切碎。
4.4、豆腐切块焯水备用。
5.5、锅中倒油爆香葱花。
6.6、炒匀黄鳝。
7.7、加入海米水，和适量蚝油。。
8.8、倒入黄花木耳和豆腐，大火烧开后小火炖15分钟大火收汁即可
小窍门&温馨提示
提示：1、黄鳝之前用少许白醋和大量的盐泡一下可以去腥出去粘液，多洗几遍。
2、豆腐最好焯水，这样豆腥味比较小。
3、出锅前可以勾少许薄欠。
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